Plan für das Hochzeitsbuffet

Vorspeisen

Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pesto
Lachsplatte mit Honigsenf und Oberskren
Rohschinken-Melone
Roastbeef mit Preiselbeeren
Gemischtes Gebäck + Glutenfrei

Suppen

Rindssuppe mit Leberknödel
Rindssuppe mit Frittaten

Hauptspeisen

Gefüllte Hühnerroulade (mediterran) mit Teigwaren
Kleine gefüllte Kalbsroulade mit Salbeiblatt und Rohschinken in Madeirasauce mit feinen Kräuterkartoffeln
Zander mit Kartoffelkruste in Weißweinsauce (glutenfreie Bindung) und Zitronenreis
Spargel- Gemüse Strudel mit Dip
Partyschnitzel vom Schwein mit Pommes Frites
Gegrilltes Gemüse mediterran

Salate

Kartoffelsalat
Gemischter Blattsalat mit 2 Marinaden
Gurkensalat
Sommersalat

Nachspeisen

Hochzeitstorte
Tiramisu im Glas
Vanillemousse im Glas mit 2erlei Spiegel (mit und ohne Alkohol)